Mat och dryck

Allt på vår meny lagas med omsorg och lyfter fram de unika smakerna hos råvarorna. Njut av hummer, ostron, kaviar, anklever, piggvar på ben, entrecôte, vin från vår gedigna samling och mycket mer.

Menyn

Förrätter Ostron & skaldjur Kaviar Varmrätter Från grillen Silvervagnen (från 17:00) Desserter Ost

Förrätter

Toast Skagen med löjrom	245
Färsk Kalixlöjrom (30g) med klassiska tillbehör	345
Lerpottasill; matjes, ägg, gräddfil, rödlök, gräslök, dill, brynt smör och potatis	½ 175 1/1 265
Burrata med grillade persikor, honung, pistagenötter, timjan, jalapeño från Ulriksdal och balsamicovinäger	195
Kycklinglevermousse med plommonkompott och rostat rågbröd	185
Variation på rotselleri från med hösttryffel, parmesan, brynt smör och hasselnötsvinägrett	225
Pata Negra de Salamanca	285
½ Klassisk råbiff på svenskt hängmörat innanlår med kapris, schalottenlök, cornichons och persilja	205

Ostron & skaldjur

Fine de Claire no3	1st 45, 1/2 dussin 230, 1/1 dussin 430
½ parmesan-gratinerad hummer med smörstekt toast och aioli	395
Färskkokt Maine-hummer med majonnäs och smörstekt toast	½ 390 1/1 765
Svenska signalkräftor med Västerbottensostpaj toppad med löjrom	½ 250g 425, 1/1 500g 745
*Ostron och musslor är så kallade ”högrisklivsmedel” som kan orsaka allergiska reaktioner

Kaviar

Varmrätter

Spätzle på sötpotatis med svamp, brynt smör, salvia, hasselnötter, citron, ricotta och parmesan	325
Halstrad havsabborre med kronärtskocka, surdegskrutonger, soltorkad tomat, jordärtskockspuré och rödvinssås	325
Smörkonfiterad torsk med svamp, vitlökssauterad grönkål, krämig potatispuré, hösttryffel och svampbuljong	435
1/1 parmesan-gratinerad hummer med pommes frites och aioli	795
Steak Hasse; flamberad oxfilé med pepparsås, smörstekt haricots verts och råstekt potatis	565
Kalvlever Anglais med kapris, bacon, rödvinssås och potatispuré	315
Biff Rydberg	465
1/1 Klassisk råbiff på svenskt hängmörat innanlår med kapris, schalottenlök, cornichons, persilja, sallad och pommes frites	325

Från grillen

Silvervagnen (från 17:00)

Desserter

Höstäpple med crème Anglaise, salt kolasås och crumble	125
Frangipane med vaniljpocherade päron från Ulriksdal, Valenciamandlar, honung och lättvispad grädde	120
Chokladmoussetårta med vitchoklad- och kaffemousse, chokladbrownie och chokladganache	130
Nyponsoppa med tonkabönspannacotta och mandelbiskvier	120
Riche Gala	140
Crème brûlée	120
Coupe Colonel	145
Mjölkchoklad- och hasselnötstryffel	55
Dammsugare	65

Ost

Vin som serveras per glas och annan dryck

Mousserande Vita Rosé Röda Alkoholfria drycker

Mousserande

NV Pol Roger, Brut Réserve, Champagne, Fr	210
NV Le Dom de la Louvetrie, "Atmosphères"	155

Vita

Rosé

Röda

Alkoholfria drycker

Leitz, Eins zwei zero, Non Alcoholic Sparkling Riesling, Ty	95/25cl
Leitz, Eins zwei zero, Non Alcoholic Sparkling Rosé, Ty	95/25cl
Beskows Vita, Bjärehalvön, Sv	95/25 cl
Beskows Röda, Bjärehalvön, Sv	95/25 cl
Carlsberg, Non Alcoholic, Danmark (fat)	45
Mikkeller, Drink´in the Sun, Non Alcoholic, Danmark (flaska)	75
Pomologik, Ingrid Marie, Äppelmust, Sverige (25cl)	75
Pomologik, Hopple Äppelcider med Humle, Sverige (25cl)	85

God mat smakar bäst med ett passande vin, här kan du se hela vår vinlista.

Till vinlistan

Tore Wretman öppnade Teatergrillen 1945 som en systerkrog till Riche. Vi erbjuder mer än ett traditionellt restaurangbesök, även om mycket med Teatergrillen är klassisk.

Läs mer

På hemsidan kan du boka bord för upp till 8 personer. Är ni 9 eller fler ber vi er skicka en bokningsförfrågan.

Kontakta oss

Sotad piggvar på bit med haricot vert, citron, färskriven pepparrot och sauce beurre blanc	645
Svensk hängmörad T-benstek (700gr) med sauce béarnaise, tomatsallad och pommes frites	1390
Côte de boeuf (800g); Wagyu och Angus med pommes frites, rödvinssås, sauce béarnaise, mixsallad och haricots verts	Serveras 2-3 pers 2590

Dom Henri Bourgeois, Sancerre ”Les Baronnes”, Loire, Fr	200
Dom Louis Moreau, Chablis “Les 8”, Bourgogne, Fr	225
Bolla, Pinot Grigio delle Venezie, Trentino, It	150
Villa Wolf, Riesling Dry, Pfalz, Ty	170

Mat och dryck

Menyn

Vin som serveras per glas och annan dryck

Fullständig vinlista

Teatergrillens berättelse

Stora sällskap

Öppettider

Öppettider Teatergrillens bar

Teatergrillen

Om oss

Kontakta oss

Besöksadress

Prenumerera

Välj språk

Dom de Cristia, Côtes du Rhône, Fr	155
Black Stallion, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Us	230
Gravelly Ford, Pinot Noir, Kalifornien, Us	185
Prunotto, "Occhetti" Langhe Nebbiolo, Piemonte, It	195